{"text_format":"3","workbook":"xlsx","n_sheets":2,"sheets":["старшие 12-17апреля","12-17 апреля 8 руб"],"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"старшие 12-17апреля","index":0,"n_rows":205,"n_cols":8,"rows_kept":205,"merged":[[159,2,160,2]]}
["\"ДЕПАРТАМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ г.КАЗАНИ \""]
["МЕНЮ СВОБОДНОГО ВЫБОРА"]
["с использованием интенсивного охлаждения с последующим восстановлением"]
["в столовых общеобразовательных школ г.Казани (cook & chill)"]
["для учащихся с 11 лет и старше в столовой при школе № 120"]
[]
["2- я неделя АПРЕЛЬ    с 12 по 17 апреля    2021 г"]
[]
["№Сб. рец. 1 день"]
[null,"Наименование блюд","выход","ст-ть","белки","жиры","углев.","KKAЛ"]
[null,"ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ или 1- ое БЛЮДО (на выбор)"]
["338/2015","Плоды свежие (яблоки)",100,null,0.4,0.4,9.8,47]
["ТТК","Яйцо под соусом \"Переменка\" с з/горошком (доп.гарнир)","48/5/5",null,6.5,8.5,0.9,106]
["ТТК2018","Бутерброд с сыром,маслом (батон в/с)","35/10/5",null,5.3,7.3,18,160]
["71/2015","Овощи натуральные свежие (помидоры)",55,null,0.55,0.1,1.9,12]
[null,null,"сред.",null,3.19,4.1,7.65,81]
[null,"1-ые БЛЮДА"]
["82/2015","Борщ с капустой, картофелем,с фрикадельками из птицы, со сметаной","250/11/5",null,3.8,8.2,12.9,141]
[null,"ВТОРЫЕ БЛЮДА"]
["ТТК2019 г","Говядина тушенная","45/50",null,15.9,18.3,2.55,239]
["10/07/19г","Котлеты \"Аппетитные\"мясо-куриные, огурцы соленые (доп.гарнир)","90/30",null,12.2,13.3,7.93,199]
["ТТК2021","Треска по-Московски","55/20",null,11,9.4,1.8,136]
["ТТК2020г","Голень куриная в сливочном маринаде, огурцы солен-доп.гарнир","90/30",null,23.4,26,1.33,334]
["ТТК2018","Блинчики п/ф со сгущенным молоком","5шт/225/40",null,14.6,10.9,86.4,503]
[null,null,"сред.",null,15.63,16.7,3.4,227]
[null,"ГАРНИРЫ"]
["ТТК2014","Каша гречневая рассыпчатая с маслом","180/5",null,6.9,9.8,43.5,291]
["ТТК2016","Картофель запеченный (с паприкой)",120,null,2.81,6.6,22.7,162]
[null,null,"сред.",null,4.85,8.2,33.11,227]
[null,"НАПИТКИ"]
["685/2004","Чай  с сахаром,лимоном","200/15/5",null,0.08,0,15.2,62]
["348/2015","Компот из плодов сушеных (урюк)","200",null,1,"0,1",30.6,128]
["699/2004","Напиток лимонный",200,null,0.14,0,24.4,101]
[null,null,"сред.",null,0.41,0,23.4,97]
[null,"Хлеб сельский/ хлеб пшеничный 1с","20/30",null,3.28,0.4,23.8,115]
[null,null,"Итого с",{"v":73,"d":"73.00"},21.46,15.5,141.2,796]
[null,null,"самост.блю"]
[null,null,"дом- "]
[null,null,"Итого",{"v":73,"d":"73.00"},27.35,29.5,91,747]
{"$rows_empty":8}
["№Сб. рец.3 день"]
[]
[null,"Наименование блюд","выход","ст-ть","белки","жиры","углев.","KKAЛ"]
[null,"ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ или 1- ое БЛЮДО (на выбор)"]
["338/2015","Плоды свежие (яблоки)",120,null,0.48,0.5,11.8,56]
["ТТК2018","Огурцы, помидоры свежие смаслом","30/30/5",null,0.54,5.1,1.7,56]
["ТТК2020","Винегрет овощной (без лука), з/горошек-доп.гарнир","100/10",null,1.6,10.2,8.6,133]
[null,null,"сред.",null,0.87,5.3,7.35,82]
[null,"1- ые БЛЮДА"]
["103/2015","Суп картофельный с макаронными изделиями, с фрикадельками из птицы","250/11",null,4.8,4.6,21,145]
[null,"ВТОРЫЕ БЛЮДА"]
["ТТК 2021г","Треска запеченная",65,null,11.8,4.4,2.3,95]
["2020-01-01","Люля-кебаб, огурцы солен-доп.гарнир","80/70",null,14.4,14.3,5.75,207]
["ТТК2019","Говядина со стручковой фасолью","40/40",null,12.5,17.3,3.21,219]
["ТТК2019г","Цыплята запеченные (с томатом)",120,null,32,30.1,1,404]
["ТТК2020г","Пельмени \"Для умников и умниц\" отварные с соусом Переменка, огурец соленый-доп.гарнир","200/30/50",null,23.5,30,40.8,529]
[null,null,"сред.",null,17.68,16.5,3.07,231]
[null,"ГАРНИРЫ"]
["ТТК№520","Пюре картофельное",120,null,2.75,3.7,17.2,115]
["ТТК2014","Спагети отварные с маслом","200/5",null,7.47,10.3,47.3,312]
[null,null,"сред.",null,5.11,7,32.27,214]
[null,"НАПИТКИ"]
["685/2004","Чай с сахаром, курагой","200/15/5",null,0.3,0.01,18.4,74]
[null,null,"сред.",null,0.25,0,21.1,88]
[null,"Хлеб сельский/ хлеб пшеничный 1с","20/30",null,3.28,0.4,23.8,115]
[null,null,"Итого-",{"v":73,"d":"73.00"},27.19,29.2,87.5,729]
[null,null,"Итого с самост.блюдом",{"v":73,"d":"73.00"},27.9,35.7,93,814]
{"$rows_empty":18}
["№Сб. рец.","4 день"]
[null,"Наименование блюд","выход","ст-ть","белки","жиры","углев.","KKAЛ"]
[null,"ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ или 1- ое БЛЮДО (на выбор)"]
["338/2015","Плоды свежие (яблоки)",120,null,0.48,0.5,11.8,56]
["ТТК2018","Бутерброт с сыром, маслом (батон в/с)","30/10/10",null,4.94,9.3,15.5,165]
["71/2015","Овощи натуральные свежие (огурцы)",60,null,0.42,0.1,1.14,7]
[null,null,"сред.",null,1.95,3.29,9.46,76]
[null,"1-ые БЛЮДА"]
["88/2015","Щи из свеж. Капусты с картофелем, фрикадельками из птицы, со сметаной","250/11/10",null,3.83,8.2,9.53,128]
[null,"ВТОРЫЕ БЛЮДА"]
["ТТК2018","Нагетсы куриные, огурец соленый-доп.гарнир","6шт/96/50",null,20,24,2.93,305]
["ТТК2021г","Треска запеченная с сыром, соусом Переменка","60/5/5",null,11.7,7.6,2.3,124]
["ТТК2020","Мясо по-Милански",200,null,21.5,24.3,14.3,365]
["ТТК2019г","Буритос с отварной курицей и сыром",200,null,20.2,35.8,33,539]
[null,null,"сред.",null,15.85,15.8,2.62,215]
[null,"ГАРНИРЫ"]
["ТТК 2014","Каша гречневая рассыпчатая ",180,null,6.89,6.2,43.5,258]
["139/2015","Капуста тушеная",200,null,4.72,8.3,20,176]
[null,null,"сред.",null,5.81,7.2,31.77,217]
[null,"НАПИТКИ"]
["685/2004","Чай пакетированный черный,зеленый с сахаром","200/15",{"$nulls":3},15,60]
["348/2015","Компот из плодов сушеных (курага)","200",null,1,0.1,30.6,128]
[null,null,"сред.",null,0.38,0,23.32,96]
[null,"Хлеб сельский/ хлеб пшеничный 1с","20/30",null,3.28,0.4,23.8,115]
[null,null,"Итого с",{"v":73,"d":"73.00"},21.21,26.1,94.7,712]
[null,null,"самост.блю"]
[null,null,"дом-"]
[null,null,"Итого-",{"v":73,"d":"73.00"},27.26,26.8,90.93,719]
{"$rows_empty":15}
["№Сб. рец. 5 День"]
[null,"Наименование блюд","выход","ст-ть","белки","жиры","углев.","KKAЛ"]
[null,"ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ или 1- ое БЛЮДО (на выбор)"]
["ТТК","Яйцо под соусом \"Переменка\" с з/горошком (доп.гарнир)","48/10/5",null,6.54,11.3,1.1,132]
["ТТК2016","Салат из фасоли, кукурузы с сыром, сухариками, яйцом, м/растит.",60,null,4.05,8.9,5.11,117]
["71/2015","Овощи натуральные свежие (огурцы)","60",null,0.42,0.1,1.14,7]
[null,null,"сред.",null,3.67,6.8,2.45,85]
[null,"1-ЫЕ БЛЮДА"]
["96/2015","Рассольник Ленинградский со сметаной","250/10",null,2.56,6.9,17.3,142]
[null,"ВТОРЫЕ БЛЮДА"]
["ТТК2021г","Треска запеченная в соусе \"нежный\"","60/15",null,11.5,2.6,0.5,71]
["ТТК2020","Котлеты \"Школьные\"запеченные, огурцы соленые-доп.гарнир","95/55",null,14.8,14.4,9.4,223]
["ТТК2019г","Шашлычок из куриной грудки (со сметаной), соус Переменка","90/10",null,17.2,25,1.54,298]
[null,null,"сред.",null,14.5,14,3.81,197]
[null,"ГАРНИРЫ"]
["ТТК2014","Каша полбяная рассыпчатая с маслом","180/5",null,6.5,11,35,265]
["ТТК2016","Рагу овощное",150,null,2.8,7.7,16.8,149]
[null,null,"сред.",null,4.65,9.3,25.91,207]
[null,"НАПИТКИ"]
["686/2004","Чай с сахаром, лимоном","200/15/7",null,0.08,0,15.2,62]
["ТТК2021","Компот из плодов сушеных (урюк)",200,null,1,0.1,30.6,128]
[null,null,"сред.",null,0.54,0,26.82,114]
[null,"Хлеб сельский/ хлеб пшеничный 1с","20/30",null,3.28,0.4,23.8,115]
[null,null,"Итого-",{"v":73,"d":"73.00"},26.64,30.5,82.75,718]
[null,null,"Итого с самост.блюд дом",{"v":73,"d":"73.00"},55.19,21.2,107.1,856]
{"$rows_empty":22}
["№Сб. рец. 6 День"]
[null,"СУББОТА"]
[null,"Наименование блюд","выход","ст-ть","белки","жиры","углев.","KKAЛ"]
[null,"ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ или 1- ое БЛЮДО (на выбор)"]
["338/2015","Плоды свежие (яблоки)",100,null,0.4,0.4,9.8,47]
["т.32/1983","Овощи натуральные соленые (огурцы)",50,null,0.48,0.1,1.02,8]
["ТТК2018","Бутерброд с сыром, маслом (батон в/с)","35/10/5",null,5.3,7.3,18,160]
[null,null,"сред.",null,2.06,2.6,9.61,72]
[null,"1-ЫЕ БЛЮДА"]
["243/1983","Суп гороховый с гренками, с мясными фрикадельками","250/10/11",null,14.4,9.6,28.7,260]
[]
[null,"ВТОРЫЕ БЛЮДА"]
["ТТК2017","Сосиски отварные с соусом переменка, огурец соленый","100/30/30",null,10.5,36.6,2,380]
[null,null,"сред.",null,10.48,36.6,2,380]
[]
[null,"ГАРНИРЫ"]
["ТТК2011","Макароны отварные (с м/сливоч)",180,null,6.69,6,42.6,251]
[null,null,"сред.",null,6.69,6,42.57,251]
[null,"НАПИТКИ"]
["389/2015","Сок в ассортименте разливной 1л",200,null,1,0.2,20.2,92]
[null,null,"сред.",null,1,0.2,20.2,92]
[null,"Хлеб сельский/ хлеб пшеничный 1с","20/30",null,3.28,0.4,23.8,115]
[null,null,"Итого-",{"v":73,"d":"73.00"},23.51,45.8,98.1,910]

{"sheet":"12-17 апреля 8 руб","index":1,"n_rows":53,"n_cols":8,"rows_kept":53,"merged":[[5,1,6,7]]}
[]
[]
[]
[]
[]
[null,"МЕНЮ в столовых общеобразовательных  школ г.Казани "]
[]
[]
["2 - я неделя АПРЕЛЬ    с 12 по 17 апреля    2021 г"]
[]
[{"$nulls":6},"ст-ть 8,00"]
[null,"  ПОНЕДЕЛЬНИК"]
[null,"Наименование продуктов ","Выход","Стои-ть","Белки","Жиры","Угл-ды","Ккал"]
[null,"Комплекс 3"]
["ТТК от 2019г","Печенье сдобное \"Мягкое\"","2шт/30",null,1.99,0.45,19.67,90]
["684,685/2004","Чай с сахаром","200/15",{"$nulls":3},14.97,60]
[]
[null,"Итого:",null,8,1.74,4.21,28.81,195]
[null,"  ВТОРНИК"]
[null,"Наименование продуктов ","Выход","Стои-ть","Белки","Жиры","Угл-ды","Ккал"]
[null,"(Комплекс 3)"]
["ТТК от 2019г","Печенье весовое","3шт/48",null,3.69,4.7,29.76,201]
["684/2004","Кисель из концентрата",200,{"$nulls":3},13.1,53]
[]
[null,"Итого:",null,8,3.6,4.7,42.86,254]
[null,"  СРЕДА"]
[null,"Наименование продуктов ","Выход","Стои-ть","Белки","Жиры","Угл-ды","Ккал"]
[null,"(Комплекс 3)"]
["ТТК от 2019г","Печенье \"Курабье Бакинское\"","2шт/30",null,2.33,10.41,19.17,133]
["684,685/2004","Чай с сахаром","200/15",{"$nulls":3},14.97,60]
[]
[null,"Итого:",null,8,"2.33","10.41","34.14","193"]
[null," ЧЕТВЕРГ"]
[null,"Наименование продуктов ","Выход","Стои-ть","Белки","Жиры","Угл-ды","Ккал"]
[null,"(Комплекс 3)"]
["ТТК от 2019г","Печенье сдобное \"Вкусное\"","2шт/30",null,1.74,4.21,13.84,135]
["349/2015","Компот из смеси сухофруктов",200,null,0.4,0,31.8,137]
[]
[null,"Итого:",null,8,2.8,4.23,45.64,272]
[null," ПЯТНИЦА"]
[null,"Наименование продуктов ","Выход","Стои-ть","Белки","Жиры","Угл-ды","Ккал"]
[null,"(Комплекс 3)"]
["ТТК от 2019г","Печенье сдобное \"Американер\"","2шт/30",null,2.7,9.34,17.4,147]
["648/2004","Кисель из концентрата",200,{"$nulls":3},13.1,53]
[]
[null,"Итого:",null,8,2.7,9.34,30.5,200]
[null,"  СУББОТА"]
[null,"Наименование продуктов ","Выход","Стои-ть","Белки","Жиры","Угл-ды","Ккал"]
[null,"(Комплекс 3)"]
["ТТК от 2019г","Печенье сдобное \"Шоколадное\"","2шт/30",null,2.7,9.34,17.4,147]
["684,685/2004","Чай с сахаром","200/15",{"$nulls":3},14.97,60]
[]
[null,"Итого:",null,8,2.7,9.34,32.37,207]